Seafarm Bel nu Searfarm Nederlands Engels Facebook Twitter Youtube Stuur ons een bericht
Schaaldieren > Schaaldieren
Schaaldieren
Dagvers kunnen wij u de volgende schaaldieren levend aanbieden:

Originele afbeeldingLevende Langoustines:
Ze worden in kleine korven (creeling) gevangen door kleine dagboten en gesorteerd en getubed op zee door de vissers. Dit stelt ons in staat om alleen de beste kwaliteit te selecteren en de jongere langoustines gaan terug in het water. Ze vissen in de voedselrijke klasse A wateren voor de noordwestelijke kust van de Schotse Hooglanden (Ullapool, Gairloch, Isle of Skye).
Creeling wordt beschouwd als de meest milieuvriendelijke wijze van vissen en heeft een minimale impact op de zeebodem (in tegenstelling tot de trawlvisserij). De langoustines worden in verschillende havens aan de westkust verzameld, wat ons een goede continuïteit in kwaliteit en aanbod geeft.
Vervolgens brengen we ze naar de verwerking, waar de langoustines gedurende 24 uur in zeewater worden gekoeld voordat ze worden verpakt en op koeltransport gaan naar Seafarm. In het algemeen zien we vanaf het begin van het jaar tot april veel grotere langoustines (XL / L) en dan krijgen we een toename van de kleinere maten te zien.
Van eind mei tot eind juli zien we meestal kleine formaten en van augustus tot half september is het in de visserij zeer slecht wat te wijten is aan de voortplantingscyclus.

Levende kreeft:
Verse levende kreeft betrekken wij van een zeer ervaren familiebedrijf. Deze langdurige relatie blijft in stand doordat zij dag en nacht voor ons klaar staan en zorgen voor de beste kwaliteit.
Originele afbeelding
Hierin hebben wij elkaar samen gevonden. Wij kunnen daarom naar onze klanten de volgende kreeften aanbieden in elk gewenst gewicht en per stuk of per kilo:
Oosterschelde kreeft (deze mogen gevangen worden van 1 april t/m 15 juli) www.oosterscheldekreeft.nl
Canadese kreeft (gehele jaar beschikbaar)
Europese kreeft (gehele jaar beschikbaar)

Levende Noordzee Krab:
Deze krab word in de Noordzee gevist door middel van korven. Normaal worden de krabben gestoken tussen de grote klauwen, waardoor ze gemakkelijker hanteerbaar zijn.
Originele afbeelding

Onze visser steekt de dagvers gevangen krab niet, waardoor de kwaliteit van het vlees onveranderd vers blijft en geen ammoniakgeur zal verspreiden na enkele dagen. Door deze krabben levend in bassins te bewaren kunnen we deze dagvers uitleveren in de volgende beschikbare maten:
400-600 gram
600-800 gram
800-1000 gram
1000-2000 gram
  Druk artikel af Verstuur artikel

Andere artikelen in deze categorie
Schaaldieren